Майоран - многолетний кустарник (семейство яснотковые). Аромат пряный, жгучий, цветочный, похож на аромат кардамона, а вкус - острый, горький и одновременно сладкий. В сушеном виде вкус и аромат его более ярко выражены.
Майоран добавляется в самом конце готовки, чтобы сохранился его аромат. Купите майоран, хорошо подходит для блюд, которые сложно переваривать - блюда из картофеля, бобовых, мяса, рыбы, капусты. Хорошо подходит он и к супам, спагетти и пастам, фаршу для котлет, пицце, омлетам. Часто добавляют майоран и при консервировании овощей, квашении капусты. Готовят с ним и соусы. Для чего заливают кипятком небольшое количество майорана, настаивают (можно прокипятить) и процеженный отвар добавляют в соус. Экзотическую ноту приобретут котлеты, если добавить к ним майоран, гвоздику и мускатный орех. Необычный вкус получают баклажаны и кабачки, если добавить к ним майоран, базилик, тимьян и шалфей. Купите майоран и попробуйте с ним чай и компоты! Эти напитки отлично подходят для утоления жажды в жару.
Понижает вату и капху, повышая питту.
Майоран используют для улучшения пищеварения, снятия болей желудка и кишечника, а также как противовоспалительное, противокашлевое и антисептическое средство. Благодаря высокому содержанию магния и калия поддерживает работу сердца, особенно после перенесенного инфаркта. Майоран считается хорошим средством для лечения головных болей, перенапряжения, для активизации работы мозга. Купите майоран, ведь для тех, кто следит за уровнем холестерина нужно обязательно добавлять его к блюдам из мяса, сыру, творогу.
Содержит селен, железо, фосфор, калий, натрий, магний, калий, витамины С, В2, В2, В1, В6, В9, В4, К, Е, много эфирных масел.
Купите майоран, он может заменить применение перца и соли, что важно тем, кто соблюдает бессолевую диету.
Сочетается с тимьяном, гвоздикой, орегано, базиликом, тмином, лавровым листом, черным и душистым перцем, мускатным орехом.
Щука, запеченная в фольге.
На 4 порции: 1 щука, майонез (3 ст.ложки, можно заменить сметаной), один лимон, по вкусу добавляется соль, перец черный молотый, паприка молотая, кориандр молотый, тимьян молотый, сушеные петрушка, майоран, базилик, укроп.
Почистите рыбу от чешуи и выпотрошите. Нарежьте кружочками лимон, вложите несколько в ряд внутрь щуки. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте майонез со всеми специями и смажьте рыбу с одной стороны. Положите ее на фольгу смазанной стороной вниз, и нанесите смесь на вторую сторону. Положите сверху оставшиеся кружочки лимона. Хорошо заверните фольгу, чтобы при готовке не вытек получившийся сок, выпекайте 20 минут при 200 градусах. Через 20 минут аккуратно разверните фольгу, чтобы не вытек сок, запекайте еще 10-15 минут.
.
Чтобы купить Майоран 50г, купить специи от производителя со скалада с доставкой, то добавьте товар в "Корзину".
Купите Майоран 50г оптом, со скидкой до 40%!
Подробности в разделе купить специи оптом .
