Кардамон молотый 250 г

Применение:

В кулинарии – Молотый кардамон применяется в составе большого количества смесей индийских пряностей, известных как «Масала».

Зёрна кардамона хорошо добавлять в мясо при запекании (в фольге, мультиварке и т.д.) В молотом  виде кардамон обычно применяют как добавку в различные соусы и подливки, в комбинации с молотыми чёрным и душистым перцем, сметанными, томатными и сладкими основами.

Молотый кардамон нейтрализует негативное действие кофеина  на организм, да и просто придает своеобразный интересный вкус любимому многим напитку. Например, в Турции кофе с кардамоном – любимый напиток местных жителей, утверждают что он хорош при жаркой погоде – и бодрит и в пот не бросает.

В народной медицине – кардамон отлично стимулирует пищеварение, улучшает деятельность мочеполовой системы. При болях в горле – полезно будет полоскание отваром кардамона, так как он является природным антисептиком.

Также считается, что регулярное употребление отвара кардамона способствует похудению, улучшает настроение, стимулирует мозговую деятельность.

Удобнее заваривать зёрна кардамона, однако если под рукой есть бумажные фильтр-пакетики, то и молотый кардамон подойдёт, и даже больше раскроется в напитке, так как известно из физики – чем больше площадь соприкосновения тем больше происходит диффузия вкусоароматических веществ.